今年も友人から鹿児島のタンカンと土佐の文旦が届きました。
イカナゴが解禁になりタンカンが届くと一気に春が訪れます。
タンカン
今年は奄美全体でタンカンの花が少ないそうで、生産量が激減しているそうです。
皮が薄くて甘くてジューシーでデコポンと同じ位美味しいミカンですが、あまり知られてなくてお店でも見かけません。
文旦
土佐文旦も2月下旬〜3月中旬が旬で一番美味しい時期です。
酸味と甘味のバランスも良く口当たりもまろやかです。
外皮は厚いのでナイフで切り目をいれてむきますが、内皮は芯部をハサミで切ると実がきれいに取れて食べやすいです。
